La passione muove il mondo ed Alice Gasperina, cadorina trapiantata nel bellunese ma a suo agio ovunque, questo lo sa bene! Dalla sua passione per la natura e le erbe in particolare è nata negli anni una professione che l’ha vista iniziare dapprima nei vari eventi-mercato nelle ville e nei castelli che colorano le stagioni del Nordest, per approdare poi a Cortina al Lab 20.21, passando per lo svolgimento di lezioni nelle classi e in corsi specialistici per distillatori.
Sì, perché la vera passione di Alice Gasperina è proprio l’arte di “separare goccia a goccia”, come suggerisce l’etimologia della parola, estraendo con metodi naturali le essenze preziose di piante aromatiche e spontanee, spesso da lei coltivate nella sede di Quanto Basta, la sua azienda agricola nel territorio del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, e da questo Ente riconosciuta come eccellenza nella Carta Qualità. Oltre alla materia prima naturale, l’assenza totale di additivi e profumi garantisce l’altissima qualità del prodotto, perfino imbottigliato a mano in ridotte quantità, a seconda proprio del reperimento delle erbe: QB di nome e di fatto, per garantire l’eccellenza nelle essenze e nelle creazioni olfattive!
Passion drop by drop
Alice Gasperina has transformed her profound love for nature and herbs into a successful career focused on distillation. After beginning with participation in events and markets across North-Eastern Italy, she eventually has established herself at Lab 20.21 in Cortina, where she shares her expertise through teaching and specialised courses on distillation. Central to her passion is the meticulous art of extracting essences from aromatic and wild plants. Many of these plants are grown on her agricultural enterprise, “Quanto Basta,” situated in the Belluno Dolomites National Park, which has received the prestigious Quality Charter Award from the Park Authority. Alice’s commitment to using solely natural raw materials, devoid of additives or synthetic fragrances, is renowned. Each essence, meticulously hand-bottled in small batches, reflects the ethos of her brand, meaning in fact “just enough”. This dedication ensures the unparalleled quality of her olfactory creations, celebrated for their purity and authenticity.
