Effervescenza meridionale e gusto per l’eccellenza culinaria.
È un’esperienza vibrante pranzare o cenare al ristorante e pizzeria Bella Grado, un gioiello gastronomico che cattura l’essenza stessa della tradizione marinara per trasformarla in un’emozione culinaria unica grazie, soprattutto, alla verve di Cesare Mansi che nel DNA abbraccia il concetto più autentico della bella vita italiana, un vivere che si scandisce tra cin cin e prelibati bocconi. Bella Grado è infatti un viaggio nei sapori autentici dell’Italia racchiusi in un ambiente caratteristico che evoca il fascino del mare: la saletta interna, arredata con gusto marino, richiama un’atmosfera di un accogliente banchina di pescatori mentre la terrazza solarium offre una vista suggestiva del centro storico di Grado. E quando si fa sera, le luci soffuse e le candele illuminano i visi dei commensali trasformando ogni pasto in un’esperienza romantica tra piatti della tradizione, calici di vita e ciottoli sotto i piedi per un viaggio nel cuore del made in Italy, quello più autentico.
“Il nostro menù soddisfa tutti i palati” racconta Cesare Mansi “piatti come gli spaghetti allo scoglio, le vongole al dente e l’impepata di cozze o l’orata o il branzino alla griglia, il rombo al forno e le sarde impanate portano in tavola il gusto genuino del mare”. Ma anche gnocchi al ragù o la classica caprese sono un tripudio di sapori che fondono la tradizione con la modernità e, poi, come dire no ai dolci home made come la crema catalana e il tiramisù. E quando farina, lievito madre, olio e sale si abbracciano nasce la pizza di Bella Grado: “l’impasto grezzo e morbido richiama la mia terra d’origine, la Costiera Amalfitana” precisa Cesare Mansi; non resta altro che viaggiare in quelle coste mediterranee che omaggiano la vita lenta e profumata, quella dettata dal mare che, fortunatamente, abbraccia tutta l’Italia.
Die italienische Bella Vita
Südliche Lebhaftigkeit und kulinarische Exzellenz finden ihren Höhepunkt im Restaurant Pizzeria Bella Grado, meisterhaft geführt von Cesare Mansi. Die Atmosphäre ruft das Meer hervor, mit einem geschmackvoll maritim eingerichteten Innenraum und einer Sonnenterrasse, die einen atemberaubenden Blick auf die Altstadt von Grado bietet. Hier wird jede Mahlzeit zu einem romantischen Erlebnis, beleuchtet von gedimmten Lichtern und Kerzen, die auf den Gesichtern der Gäste tanzen. Die Speisekarte, reich an authentischen Aromen Italiens, erfüllt wirklich alle Geschmäcker und bietet klassische Gerichte wie Spaghetti mit Meeresfrüchten, Muschelsuppe, gegrillten Goldbrassen oder Wolfsbarsche, gebackener Steinbuttl und panierte Sardinen, die den echten Geschmack des Meeres auf den Tisch bringen. Aber auch Gnocchi mit Ragù oder der klassische Caprese sind eine Feier der Aromen, die Tradition und Moderne verschmelzen lassen, und dann, wie kann man den hausgemachten Nachtisch wie Crème brûlée und Tiramisù widerstehen? Wenn dann Mehl, Sauerteig, Olivenöl und Salz sich vereinen, entsteht die Pizza von Bella Grado, deren roher und weicher Teig an die Amalfiküste erinnert. Es bleibt nichts anderes übrig, als in jene mediterranen Küsten zu reisen, die das langsame und duftende Leben feiern, das vom Meer diktiert wird und glücklicherweise ganz Italien umarmt.
