Arador oggi è ciò che, fin dall’inizio, si era sognato diventasse: un ristorante.
Un traguardo raggiunto con pazienza, visione e un’idea chiara di qualità.
La sua storia inizia oltre trent’anni fa, con un nome — Arador — già riconoscibile, familiare. Nato come bar per aperitivi con buffet, è stato a lungo un punto di ritrovo locale, dove convivialità e semplicità si incontravano ogni giorno. Poi, una nuova gestione ne ha raccolto l’eredità, trasformandola con intelligenza: prima una paninoteca, poi una trattoria dalla cucina tipica friulana e veneta, fino a oggi, diventato ristorante dal respiro contemporaneo. Un’evoluzione naturale, guidata da tutti i collaboratori che nel tempo hanno contribuito a far crescere questo luogo, oggi affidato a una squadra giovane e appassionata affiancata dallo chef Andrea Magliani che ha portato con sé una cucina moderna, essenziale, pensata. La sua filosofia? “Cucinare è poesia” e lo si intuisce da ogni piatto.
La proposta gastronomica è concreta ma raffinata: primi e secondi di carne e pesce che fondono sapore, tecnica ed estetica, in equilibrio perfetto con la materia prima. La carta dei vini accompagna il tutto con selezioni in costante evoluzione, mentre i dessert sono vere e proprie firme d’autore, nate per lasciare un ricordo.
Arador è un indirizzo che racconta trasformazione e fedeltà insieme.
Un luogo dove il gusto incontra la cura, dove ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite al centro.
Un locale che cresce ogni giorno, con l’energia di chi sa dove vuole andare.
E il meglio — ne siamo certi — deve ancora venire.
An Evolving Icon
Arador was born over thirty years ago as a buffet bar serving aperitifs, a welcoming and comforting local favorite. Then, under new management, it has evolved: first a sandwich shop, then a trattoria serving traditional Friulian and Venetian dishes, and now a modern restaurant. This natural growth was shaped by everyone who contributed over time and is now led by a young, passionate team alongside Chef Andrea Magliani, whose cooking style lives by the motto: “Cooking is poetry”. The menu is both straightforward and refined, with meat and fish dishes that balance flavor, technique, and presentation. The ever-evolving wine list and signature desserts complete the experience, leaving a lasting impression. Arador tells a story of transformation and loyalty – a place where every detail is designed to make guests feel truly valued.
