Vacanza significa anche leggerezza, disimpegno, incontri con amici, relax e possibilità di godersi il luogo amato senza imprevisti. Cortina, poi, oltre che località esclusiva di vacanza, è anche il simbolo stesso di un lifestyle all’insegna di ricevimenti, incontri, esperienze condivise spesso attorno ad una tavola. Eppure, fino a poco tempo fa, programmare una cena importante a casa propria era un carico impegnativo sulle spalle della padrona di casa, orgogliosa di accogliere nella propria, stupenda residenza, ma oberata da incombenze organizzative gravose.
Marella Salvato, giovane e dinamica imprenditrice proveniente da una famiglia di tradizione alberghiera, ha voluto dare una risposta a questa mancanza, portando il modello dei servizi exclusive dall’hotelerie alle residenze private, anche per le seconde case.
“Ho aperto l’agenzia, che non a caso si chiama We Do, oltre due anni fa con l’obiettivo di prendermi cura della casa nei periodi liberi e quando è occupata, e fornire quindi all’utenza privata sia prestazioni basilari come la custodia, la manutenzione e la pulizia della casa, sia innovative come il servizio concierge e le cene a domicilio, per offrire assistenza a 360°, con un rapporto almeno annuale.
Oggi con il mio staff gestiamo una sessantina di ville, mentre da quest’inverno abbiamo attivato una collaborazione con alcuni ristoratori per proporre gli eventi privati in villa.
In particolare le cene a domicilio con lo chef, che così può interagire con gli ospiti e i padroni di casa, alleggerendo però questi ultimi di tutte le incombenze, come la mise en place, il servizio di accoglienza, l’organizzazione e il post dinner e permettendo loro di godersi appieno la cena e la casa. Sono cene intime” prosegue Marella sorridendo “con 8-10 persone, strutturate in una dimensione molto spontanea: è come portare il ristorante dentro casa, ma in occasione di catering importanti, con un numero di persone che non possono essere ospitate in villa, abbiamo a disposizione una location esclusiva molto impattante, con uno dei belvedere più iconici di Cortina, in cui poter effettuare la cena con la stessa cura che mettiamo entrando in casa della nostra clientela”.
Ma le coccole non finiscono qui: nella sede We Do di Corso Italia, 150 è stata allestita una grande cucina, aperta anche a cene esterne, dove lo staff propone le cooking class, molto amate sia dagli ospiti stranieri che da chi vuole trascorrere qualche ora diversa, magari in compagnia delle amiche, per poter mettere “le mani in pasta” e vivere un’experience diversa e personalizzata.
www.wedocortina.it
Tailored Pampering
A holiday should feel light: time with friends, space to relax and the freedom to enjoy a beloved place without a hitch. In Cortina, where entertaining is part of the lifestyle, even a private dinner at home once placed a heavy burden on the hostess, proud to welcome guests yet caught up in countless details. Marella Salvato, a young entrepreneur from a family rooted in hospitality, created We Do to fill that gap, bringing hotel-style care into private homes and second residences. Opened more than two years ago, the agency looks after properties when they are empty and when they are lived in, offering security, maintenance and cleaning, as well as concierge assistance and in-home dining. Today Salvato and her team manage around sixty villas. Since this winter, We Do has partnered with selected restaurateurs to organise private events in villa, especially dinners with a chef who can interact with hosts and guests while the staff handles mise en place, welcome, service and post-dinner details. These are intimate evenings for eight to ten people: the restaurant comes into the home, while the hosts are free to enjoy dinner and house. For larger occasions, We Do can also offer an exclusive venue with one of Cortina’s most iconic belvederes. The pampering continues at Corso Italia 150, where a large kitchen hosts dinners and cooking classes for foreign guests, friends and anyone eager to enjoy a tailor-made experience.
